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Notre équipe de chefs passionnés s'attache à proposer une cuisine d'exception, élaborée exclusivement à partir des meilleurs produits de saison issus de Nouvelle-Zélande. Nos chefs ont à cœur de créer des plats à la fois simples et savoureux, en alliant des techniques de cuisine traditionnelles et modernes. L'équipe s'engage à offrir une cuisine d'excellence et à créer chaque jour des expériences gastronomiques inoubliables. Nous vous proposons une expérience culinaire mise en scène et présentée avec raffinement.
Renseignez-vous dès aujourd'hui pour votre fête de fin d'année, votre soirée privée ou tout autre événement spécial.
Veenal a grandi à Sigatoka, dans les magnifiques îles Fidji, et c'est là-bas qu'il s'est découvert une passion pour la cuisine. Il travaille dans ce secteur depuis 14 ans. Veenal aime créer des plats variés, déguster et peaufiner ses menus en les accompagnant de vins sélectionnés avec soin.
Aux Fidji, Veenal a participé à plusieurs concours culinaires qu’il a remportés ; il s’est ensuite installé en Nouvelle-Zélande où il a travaillé dans plusieurs hôtels. Cependant, c’est son passage au JetPark Hotel que Veenal considère comme sa plus grande réussite : « Quand on est chef, on rêve toujours de devenir chef exécutif. »
Le style culinaire de Veenal est simple, mais ses plats regorgent de saveurs : « Je pense qu’il est très important d’offrir au client la meilleure expérience gastronomique possible, afin qu’il rentre chez lui satisfait et qu’il ait le sentiment d’en avoir vraiment pour son argent. » Ses techniques culinaires s’inscrivent dans la lignée de celles d’autres chefs : il adore les grillades, les saveurs fumées et la création de plats rustiques.
Fort d'une riche expérience acquise au cours de ses 15 années passées dans le secteur de l'hôtellerie-restauration, Cristian Morales apporte un bagage considérable à son poste de sous-chef exécutif.
Originaire du Chili, en Amérique du Sud, Cristian affirme avoir hérité de sa mère sa passion pour la cuisine : « C'est la meilleure cuisinière du monde » (c'est normal que tu dises ça ! – NDLR). C'est ce qui l'a poussé à suivre une formation en cuisine et à faire de sa passion pour la gastronomie son métier.
Il est évident que Cristian vit pour la cuisine ; comme il le dit lui-même, il adore voir que les gens apprécient ses plats (sa cuisine) et il espère un jour parcourir le monde pour découvrir les plats traditionnels et inspirants de tous les continents.
Il tient également à ce que les clients sachent que le JetPark Hotel est le meilleur hôtel de la région, et il est fier de travailler avec une équipe formidable.
Cristian aime aussi passer du temps avec sa famille, s'occuper de son jardin et se passionne pour la technologie dans les jeux vidéo et les films.
